Reis wird dann angebaut, wenn es ausreichend Wasser gibt. Das ist in Thailand, Laos und Kambodscha waehrend der Regenzeit. Auf Sumatra und Java hat es ganzjaehrig ausreichend Wasser, sodass permanent Reis angebaut wird. Ein Zyklus dauert 3 Monate. Somit werden auf Sumatra jaehrlich 4 Ernten eingefahren. In den Regionen mit ausgepraegten Trocken- und Regenzeiten, sind nur 2-3 Zyklen moeglich.
Aus Reiskoernen werden in kleinen, geschuetzten Parzellen Setzlinge gezogen.
Die Reisfelder werden hergerichtet, gepfluegt.
Reisbauer
Die Setzlinge werden mit etwa 10 cm Abstand in die Erde gepflanzt.
Die frisch bepflanzten Reisfelder werden permanent bewaessert.
Hier macht der Reisbauer Mittagsschlaf.
Reisfelder wohin man sieht.
Bewaesserung
Junger Reis, sattes Gruen.
Reisfelder vor beeindruckender Kulisse: Vulkane.
Mit zunehmendem Alter waechst die Aehre in die Hoehe, wird dichter und faerbt sich gelb.
Rundgang
Reisaehre
Reisbauer
Reisbauern bei der Ernte. Saemtlicher Reis wird per Hand und mit Sichel geerntet.
Der Reis wird noch auf dem Feld vom Stroh getrennt und in Saecke verpackt. Das Stroh bleibt auf dem Feld liegen.
Abgeerntetes Feld
Uebrig bleibt ein Stoppelfeld.
Das Stroh wird auf den Feldern verbrannt.
Die Reiskoerner werden zum Trocknen ausgebreitet und permanent gewendet. Getrocknet wird ueberall: Auf Strassen, Parkplaetzen, Hinterhoefen, ..... Ueberall dort, wo es eine ebene und einigermassen saubere Flaeche hat.
Reismuehle: Hier wird das Reiskorn von der Schale getrennt.
Die Schale wird zu Reismehl gemahlen und an die Tiere verfuettert.
Moderner Reis-Mueller
Reistransport
Im Restaurant
Die Moderne haelt Einzug: Elektrische Reiskocher sind ueblich.
Das Auge isst mit
Guten Appettit!
Und hier beginnt wieder ein neuer Zyklus .....
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